En nuestro taller virtual de Barra Cevichera aprenderás a reconocer la calidad y frescura óptima de los pescados y mariscos al momento de su compra y los procesos de limpieza y conservación.

 

Aprenderás los secretos y técnicas para elaborar los mejores ceviches, así como las clásicas preparaciones que todo buen negocio de pescados y mariscos tiene que ofrecer.

 

Se te enviaran las recetas, el link para la clase en vivo donde podrás hacer tus consultas de las preparaciones y tendrás a acceso a la clase grabada a la cual podrás acceder por 3 semanas.

 

Contenido:

  • Ceviche apaltado
  • Ceviche clásico de pescado
  • Arroz cremoso de mariscos
  • Jalea marina con salsa tártara
  • Leche de tigre

 

Beneficios:

Forma parte del Club Inteci y accede a:

  • Video de la clase que tomaste.
  • Seminarios y cursos gratuitos dirigidos solo a los miembros del club.
  • Atención personalizada con nuestro Chef Tutor durante una semana luego de haber llevado tu clase.

 

Docente: Chef Oscar Roman, especialista en Pescados y Mariscos y Cocina Peruana. Chef del recordado restaurante Costa Verde.

 

Tips del Chef:

  • Para reconocer un pescado fresco, las agallas deben tener un color rojo vivo y el pescado debe tener un olor a mar fresco.
  • El mejor pescado para un ceviche es un pescado fresco, no congelado.

Barra cevichera 1 sesión

S/.25.00Precio
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