Aprende a elaborar paso a paso a cargo de nuestro Chef de Pastelería, técnicas de bizcocho enrollado en nuestro curso 100% virtual con el que podrás avanzar a tu ritmo.
 
Contenidos:
Elaboración del Bizcocho desde 0
Bizcocho de vainilla
Bizcocho de chocolate
Elaboración del relleno de manjar blanco
Elaboración del relleno de manjar de Lúcuma
Elaboración del relleno de manjar de Chirimoya
Elaboración de ganache de chocolate
Elaboración de crema Chantillí
Decoraciones novedosas: Brazo gitano y Tronco de chocolate.