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Diplomado modalidad Presencial y Semi Presencial

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comunicaremos contigo

BAR PROFESIONAL

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¿Qué aprenderás?

A través de una formación práctica, especializada y de corta duración, aprenderás la elaboración de todo tipo de bebidas alcohólicas y no alcohólicas, refrescantes, aperitivas, digestivas, nutritivas y exóticas.

Además aprenderás las técnicas de atención en la barra, costos y presupuestos, controles de stock, inventarios, administración y marketing de servicios que te permitirá gestionar exitosamente una barra de calidad.

Podrás convertirte en un experto certificado en la coctelería clásica, coctelería internacional y Bar manager.

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Perfil del egresado

Podrás  demostrar tu talento en las barras de restaurantes, hoteles, discotecas, cruceros y afines. 

Bar managers que administran el equipamiento, utensilios y cristalería adecuada para el servicio de un bar. 

Utilizarás correctamente las materias primas, buscando el mejor rendimiento de las mismas.

Innovadores que crean nuevas propuestas de coctelería utilizando insumos variados y originales.

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temario

¿qué aprenderas? 

Bar clásico

MÓDULO I:

Marketing personal de un barman

Reconocimiento de insumos en el bar

El mundo de los siropes y jarabes

Introducción al mundo de la coctelería

Equipamiento de un bar

BPM en el bar

Decoración de cócteles y tallado de frutas

Coctelería internacional

MÓDULO II:

El pisco como producto bandera del Perú

Técnicas de servicio, ventas y atención al cliente

Snacks y piqueos en una barra

Análisis y reconocimiento de las bebidas alcohólicas

Introducción al mundo del café

Estructura y desarrollo de una carta en el bar

Aprovisionamiento en un bar

Coctelería de vanguardia

MÓDULO III:

Elaboración de bitters

Costos informáticos en un bar y manejo de mermas

Técnicas de competencias en el bar

Enología, armonía, cata y maridaje

Bar manager

Relaciones en el entorno de trabajo

Coctelería Tiki

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Modalidades de Estudio

En INTECI ofrecemos este certificado en 2 modalidades: Educación presencial y semi-presencial.

EDUCACIÓN

Presencial

EDUCACIÓN

Semi-Presencial

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Te invitamos a visitar nuestras instalaciones donde te daremos una asesoría personalizada de carrera o programa de tu interés y podrás conocer nuestros amplios talleres equipados con tecnología moderna.

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Los 4

pilares de

nuestra enseñanza

virtual

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