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¿Qué aprenderé en este curso?
Un taller intensivo y 100% práctico donde aprenderás a trabajar el chocolate como un profesional. Crea un espectacular corazón sorpresa relleno de trufas y chocolates artesanales, mientras descubres técnicas clave como el atemperado, el uso de colorantes grasos y el armado en moldes de silicona. Ideal para quienes buscan una experiencia creativa, deliciosa y diferente.
Temario
-Elaboración y armado de un corazón de chocolate sorpresa con moldes de silicona
-Técnicas profesionales de atemperado de chocolate
-Uso correcto de colorantes liposolubles (grasos) para lograr acabados brillantes y vibrantes
-Preparación de trufas clásicas, trufas con relleno de compotas de fruta, y pastillas de chocolate artesanales
Detalles importantes
Duración: 1 sesión




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Incluye: materiales y constancia de participación
Única fecha: 10 de Mayo 2025
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